使用する珈琲豆の考え方は「珈琲gx15=抽出量」。世の中には色んな淹れ方レシピアが多く存在しますが、トップバリスタの尾籠氏はサーバの目盛りでざっくり抽出で十分。珈琲が濃くできあがった場合は、お湯を足してお好みの濃度に調整しましょう。豆は計量をおすすめします。